邵陽：推進質量興市服務 打造農業產業化集群

“通過質量興市活動，邵陽市擁有湘窖酒業、偉特家具等43個湖南名牌產品，有隆回龍牙百合、金銀花，武岡鹵豆腐、鹵銅鵝，邵東黃花菜、玉竹，洞口雪峰蜜桔等7個地理標志保護產品，數量居全省第一。全市產品質量監督抽查總體合格率到2009年已上升為90%，產品質量責任事故率連續多年保持為零，全市大中型工程項目竣工一次交驗合格率達100%。”——邵陽市人民政府副市長余雄

“邵陽農業產業化步伐明顯加快，龍頭企業牽動效益顯現，實施質量興市戰略，是邵陽經濟發展的一個必要性。”邵陽市人民政府副市長余雄接受記者時談到工作體會，“以前，企業市場競爭，多是靠規模、數量、價格，現在更多傾向于‘質量’、‘品牌’的競爭。邵陽市連續三年沒有出現大事故，企業的質量水平和創新意識也得到飛速提升，這是質量興市部署工作取得階段性成效的最好的佐證。”他說，“質量興市是一個長期的系統工程，政府工作是長期的，除了圍繞推進新型工業化，同時也要提升第二產業的質量水平，全面提升全市的服務質量，以質量興市的實施，落實旅游產業、酒店餐飲服務等方面的標準化、規范化。”

余副市長說，邵陽的特色就是“農業”，發展農業產業化循環經濟，精心打造產業集群是戰略目標，結合邵陽市支柱產業和優勢產品，采取引導爭創、重點幫扶、分級推進等措施，爭取培育一批過得硬、叫得響的品牌產品，提高經濟發展品牌含量和經營水平。“如何發展新型工業化，優勢產業化，形成低碳經濟、綠色經濟的新型特色，這是值得我們思考的方向。”

“質量是基礎，安全是底線，沒有安全就沒有質量，更談不上質量興市。”——邵陽市質監局局長何鐵成

“質監部門作為實施質量興市戰略的牽頭和組織單位，在質量興市活動中起著舉足輕重的作用。”何局長說，“我局在食品、特種設備、煙花爆竹、危化品和農化品、主要建材產品、計量量值等六大質量安全方面做出了明顯成效，并在質量技術檢驗服務方面狠下功夫，充分運用質量、標準、計量、認證、檢驗等許可、執法、技術法定職能手段，服務于企業加強質量管理，促進產品質量穩步提高。”

他介紹，質量提升是開展質量興市活動的最終目標，其核心內容是推動經濟品牌化發展，深入實施名牌發展戰略，全面提升全市名優企業和名牌產品檔次，對于邵陽欠發達地區顯得尤為重要。把質量信譽好、市場前景廣、生產規模大的企業為爭創名牌產品的重點扶持對象，今年計劃培育一批計劃培育申報湖南名牌產品10個以上，邵陽名牌產品20個以上，省質量管理獎1個。

“質量三不讓步原則：即‘質量不對時間讓步，質量不對生產讓步，質量不對成本讓步，’不僅僅是句口號，市場供需不足時，嚴格控制每一步質量流程，一旦出現質量問題，按批次進行銷毀。‘絕對不讓一瓶不符合質量的白酒出廠，不為市場降低品質要求’。”——湘窖酒業總經理汪小魚

“任何雜質、懸浮物、氣泡等大于0.5mm的異狀物都逃不過我們檢驗員的火眼晶晶。”采訪團一行走進湘窖酒業生產車間，在“關鍵質量控制點檢驗工段”處看到檢驗員們在“燈檢”流水線上觀察每一瓶白酒，一名檢驗員經過熟練觀察后，將一瓶白酒提出流水線，她向記者說明，這瓶酒常人用眼睛觀察看不出任何異樣，但是通過他們檢驗后，就能看出一小塊半透明的懸浮物，并判斷出該瓶酒“不符合出廠要求”。

湘窖酒業是一座集園林、生態、環保和工業旅游為一體的現代綠色酒城，成為年釀優質曲酒2萬噸、儲存3萬噸、包裝生產能力達5萬噸的現代白酒生產基地，擁有“湘窖”、“開口笑”、“邵陽大曲”、“營養型酒”四大系列產品，以其“窖香濃郁、陳香優雅、綿甜醇厚、酒體豐滿、回味悠長”的獨有酒體風格，征服著消費者。作為湖南省釀酒行業大型骨干企業，總經理汪小魚介紹，“從原輔材料、生產過程、終端把關全面監控，確保食品安全萬無一失”，他說，湘窖系列白酒均不添加任何食品添加劑，外購基酒均送省、市質監局檢驗，對釀酒原料進行農殘檢驗，對酒瓶、瓶蓋等包裝材料進行重金屬等有害成分檢驗，對儲酒容器（不銹鋼罐）進行重金屬檢驗。

“‘潲水油’嚴重危及餐桌安全，我們帶領學校校長、酒店負責人看油壓榨、精煉的生產過程，令他們放心采購。”——湖南中富植物油脂有限公司總經理劉興進

“作為出口為主的外向型農產加工企業，我們在食品安全標準上達到國際標準，起點之高優于同類企業。”湖南李文食品總經理趙偉初

“中富植物油脂”是湘中地區生產規模最大的一家油脂加工企業，據劉興進介紹，公司恪守質量安全標準，成立專門負責質量控制的化驗檢驗室，負責原料、在產品、產成品的分析檢驗和質量跟蹤控制工作。“每一道工序和相關的質量檢驗人員跟蹤。從原材料進廠前的原料基地取樣，進廠時原料控制檢驗員投料、壓榨、精煉等各車間均有質量把關員，上一道工序不合格的決不流入下一道工序。”

“李文食品”是湖南果蔬加工出口大型民營企業、國家級農業產業化龍頭企業，總經理趙偉初介紹，在質量控制方面，從源頭控制原料、輔料關，建立柑桔無病毒種苗繁育中心，為果園提供優質種苗，與果農點簽訂種植合同，保證每年收購的原料在質量方面、農殘方面符合加工要求，為產品質量提供有力的保證。此外，加強加工過程監管，嚴把工藝技術關，對每個工序的操作規范和工藝參數半成品質量每半小時進行檢查，發現偏差，及時糾正。同時，產品檢驗室客戶為了得到優質安全產品的保證，每天的隔日檢、出廠檢、商檢出口檢必不可少。“我們產品有客戶指定的質量技術團隊24小時跟蹤監控，并且客戶的最高質量技術總監，每月來公司對生產現場的原料、輔料、工藝執行、衛生情況進行檢查，對產品進行感觀、理化、品嘗檢驗，通過親自確認后的產品才能出廠。”

“高標準才有高品質，武岡產業質量以標準為依托，制定《武岡銅鵝》、《武岡鹵菜》湖南省地方標準2個并發布實施，申報“武岡鹵豆腐”、“武岡鹵銅鵝”地理標志保護產品2個并通過國家質檢總局審核公告。”——武岡市人民政府質量興市領導小組辦公室主任、武岡市質監局局長廖武中

武岡主導產業為食品、農產品、礦產品加工及水泥等企業，其支柱產業武岡鹵菜歷史悠久、譽名全國，并被譽為“中國鹵菜之都”。廖局長介紹，武岡市現有食品生產加工企業及小作坊440余家，其中，有58家食品生產加工企業獲得63張食品生產許可證，鹵制食品的加工企業和經營戶達到330余家，其中有13家鹵制食品生產企業獲得18張食品生產許可證，未獲得食品生產許可證但達到一定規模的鹵制食品生產加工小作坊有80余家，年加工鹵制食品3萬噸，產值近10億元，整個食品行業產值近達13億元。

據介紹，眾多武岡鹵菜企業中又以“華鵬食品”為龍頭。作為省農業產業化龍頭企業的湖南華鵬食品有限公司，董事長肖保華介紹，“公司豆制品生產均不加石膏，只加醋，通過工藝程序控制、細菌嚴格把關，不添加任何防腐劑”。他在談到質量管理經驗時介紹，在建立健全企業制度的同時，特別注重食品安全和質量管理創新。全自動化豆制品生產線，居全國同行業領先水平，實現電腦全程監控生產，提高了產品的生產率，質量得到了有效保證。并建立質量檢測室，擁有省內食品行業最先進、最齊全的檢測儀器和設備，并配備專業檢查員進行產品質量監控負責，每一批次產品嚴格按照國家標準進行檢驗。