“自熱食品”不能游離于監(jiān)管之外

近來，有關(guān)廣西壯族自治區(qū)立法禁止在動車上使用自帶加熱食品的消息被大量轉(zhuǎn)發(fā)，引發(fā)眾多網(wǎng)友熱議。

自熱食品是最近幾年才火熱起來的，因其加熱時間短、種類豐富、方便快捷又美味，贏得不少出行人的青睞。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計，目前我國民用自熱食品市場規(guī)模已超過30億元，年增速超過20%。

自熱食品最初是針對在受雨雪、低溫等不利氣候影響而不便使用明火或禁止使用明火的情況下，解決食用熱食需求而設(shè)計的。所謂“自熱”，其實通過化學反應，釋放出大量的熱量，將預加工好的食材加熱。常見的是氧化鈣（生石灰）與水反應生成氫氧化鈣放出熱量，進一步由鹽酸與氫氧化鈣反應放出熱量，其過程是持續(xù)且比較猛烈的。有實驗證實，一些“自熱食品”的加熱包，在遇到水后3~5秒鐘內(nèi)迅速升溫，溫度高達120℃以上，同時釋放出大量的蒸汽。如果這些蒸汽在密封的包裝內(nèi)，還可能引起爆炸，近年來這樣的案例并不鮮見。

不難看出，自熱食品確存在一定安全隱患，不僅在動車、高鐵這類設(shè)計有煙霧報警裝置的環(huán)境下使用，可能引發(fā)報警系統(tǒng)，影響到車輛安全運營，還可能在操作不慎的情況下，給使用者和他人帶來危害，如蒸汽的灼傷等，且在封閉空間和人群密集的環(huán)境中相對更危險。因此，從維護公共安全的角度來看，動車、高鐵禁止使用“自熱食品”，并無不妥。事實上，針對自熱食品的危險性，各地消防部門曾多次發(fā)文提醒。從這個意義上說，“禁止自熱食品進入動車”是基于安全的考量，是理智的管理態(tài)度，即便一些人不能理解，也是需要強制推行的。

既然自熱食品有爆炸風險，那么就不應當只在動車上禁用，而應當從源頭徹底消除安全隱患。也就是說，自熱食品不能游離于監(jiān)管之外。事實上，當前的自熱食品行業(yè)仍缺乏統(tǒng)一的國家標準，各廠家“自成一派”的生產(chǎn)和營銷方式更加劇了自熱食品帶來的安全風險。因此，此條例的發(fā)布同樣也在提示相關(guān)監(jiān)管部門盡快制定監(jiān)管條例，規(guī)范自熱食品的生產(chǎn)標準，尤其是要制定一個符合現(xiàn)實的“自熱食品安全標準”，真正讓消費者安全、放心地使用自熱食品帶來的便捷。