油潑面禁止潑油 飯館老板：那更不能讓賣炒菜了，這聽起來就不合理

8月25日，訪了多家面館。辛家廟玄武東路一家面館的老板否認了這個說法，“不是不讓賣，我們只要有合格的排污措施，油潑面可以賣啊！”記者看到，該老板說話的同時，后廚還給客人端上了一份大碗油潑面。

該老板說，一個月前面館已經在煙囪上安裝了油煙凈化器和油水分離器，城管執法人員經常來查。“一個油煙凈化器二百多塊錢，自己買自己裝，可以把做飯時產生的油和煙分離開來，挺環保的。這是硬性要求，我們這一條街上的飯館都安裝了。”所謂“油水分離器”，該老板說這是一種安裝在洗碗槽里的設備，能把污水中的油污分離出來，排出去的就剩下水了，分離出來的油污再專門處理。

北大街光輝路上的一家新開的面館里，老板也給出了相同答案：“前天城管還來檢查了，沒說不讓賣啊！真要不讓賣油潑面，那更不能讓賣炒菜了，這聽起來就不合理。”

隨即，西部網、陜西頭條記者撥打了西安城管投訴電話12342詢問。客服人員告訴記者：“做個油潑面，城管是不會處理你的，他們查的是小餐飲有沒有安裝油煙凈化設備并使用清潔能源。”

記者獲悉，今年6月25日，西安市城市管理委員會辦公室印發《西安市2018年餐飲單位油煙及燃煤污染專項治理工作方案》。《方案》要求2018年底前，全市所有產生油煙的餐飲單位和經營場所必須安裝油煙凈化設施。凡達不到《飲食業油煙排放標準(GB18483—2001)》安裝標準及排放限值的，一律停業整改，整改不到位的，移交環保部門依法取消環評備案，由食品藥監部門注銷《食品經營許可證》，由工商部門吊銷《營業執照》。

看來，油潑面禁止潑油的說法只是道聽途說的謠傳。記者聯系了這位網友，網友稱自己也是聽別人說的，并沒有求證真偽。截止發稿前，該網友已刪除了所發的不實信息。

由市科協、市網信辦、首都互聯網協會指導，北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠平臺共同發布的每月科學流言榜昨天發布8月榜，共11條流言上榜。

No1.謠言：馬未都發現西瓜400天都不腐爛，因為噴了防腐劑

辟謠：這個西瓜是正常的，根本不是防腐劑，也不是什么食品安全問題，西瓜的“不壞之身”只是風干現象，這個現象在絲瓜、葫蘆、橙子等瓜果中都會出現。

No2.謠言：及時注射疫苗，仍然發病死亡，狂犬病疫苗無用

辟謠：注射狂犬疫苗后，確實依然有發生意外的可能性。比如傷口很深，導致處理不徹底；或者在注射疫苗前，狂犬病病毒已順著神經開始蔓延，最后形成中樞神經系統的損害，導致呼吸衰竭；還有可能是注射了疫苗后，患者的體內還沒有產生抗體，狂犬病病毒已經開始沿神經蔓延，但這些不能斷言狂犬疫苗是無用的。

No3.謠言：產婦坐月子不能吹風

辟謠：產婦會分泌大量的汗液，也就是常說的褥汗。如果不及時清潔，可能引起感染。因此，洗頭、洗澡、適當通風幫助產婦散熱排汗是必要的。

No4.謠言：大蒜可以治癌

辟謠：雖然研究表明，大蒜素不僅可以阻斷亞硝酸胺(一種化學致癌物)的合成、而且可以競爭性地與亞硝酸鹽結合，減少亞硝酸鹽類對正常細胞的侵害。但是，這個結果僅停留在實驗室階段，在動物實驗和人體對照實驗中，并沒有得出大蒜對癌癥預防有積極作用的結果。

No5.謠言：一盤蚊香等于六包煙，人長時間待在點燃蚊香的房屋中會中毒

辟謠：蚊香大多是以除蟲菊酯作為殺蟲劑。除蟲菊酯是一種模擬天然除蟲菊的合成殺蟲劑，低毒高效，除蟲菊酯在蚊香中的含量很低，對人類毒性不高，也沒有致癌致畸效應。

No6.謠言：朋友圈流行“333”減肥法，稱按“三分之一碳水化合物、三分之一蛋白質、三分之一高纖維”法則吃一個月，不用鍛煉也能瘦

辟謠：一份健康的減肥食譜，比例應該有科學性，食材不應保持不變，反而要變換更多的花樣，使自己每天的飲食結構熱量合理、營養均衡。這種朋友圈推薦的食譜，雖然可以減掉體重，但長期堅持會損害身體健康。

No7.謠言：食物加了“膠”吃不得

辟謠：除了淀粉，其他的食用膠是作為食品添加劑管理的。食用膠本身的安全性很高，一般都不需要限制用量，也就不存在“過量”、“超標”使用的問題。

No8.謠言：喝純凈水會讓人形成酸性體質，導致鈣流失

辟謠：沒有權威研究證明，日常喝純凈水會危及健康，被普遍公認的觀點是每日攝取的礦物質主要來源是食物，而非飲用水。

No9.謠言：當地震來臨時，躲在“生命三角“(能形成三角形空間的位置)能救命

辟謠：地震專家、中國工程院院士許紹燮表示，這種“生命三角”的形成在很大程度上是個偽命題，因為床、桌子、汽車等一些原本你指望用來支撐“三角”的支撐物在地震中可能很快就倒下、被壓扁或者滑到他處了。另外，在“生命三角”形成之前，你可能早就被飛來的各種雜物砸傷。

No10.謠言：吃蟬蛹能“大補”

辟謠：蟬蛹中雖然含有多種氨基酸，但并不包括人體所必需的色氨酸和蛋氨酸，這也就大大降低了蟬蛹的營養價值。另外，蟬蛹中含有鐵、鋅、錳等多種人體必需礦物質，但卻因鐵的含量較高，鐵、鋅比例不適宜，直接影響了人體的吸收效果，因此并不能作為補充礦物質的主要食物來源。

No11.謠言：葡萄上的白霜是農藥

辟謠：葡萄上的白霜是天然長出來的，是葡萄自身分泌出來的糖醇類物質，俗稱果粉，無毒無害。

目前，市場上的衣物洗滌劑分為添加和不添加熒光增白劑兩種類型，通常添加熒光增白劑的產品會標有“亮白、增艷”等字樣提示消費者。那么，添加了熒光增白劑的洗滌劑安全嗎？中國洗滌用品工業協會專家表示，洗滌劑中所用的熒光增白劑有標準可依的，籠統地說熒光增白劑有安全風險是不科學、不負責任的。

專家解釋，許多衣物在穿著使用過程中，由于各種原因導致泛黃，使白色衣物白度下降、彩色衣物不再鮮艷。這種白度下降單靠洗滌劑的去污作用是無法解決的。因此，需要在衣物洗滌劑中加入熒光增白劑這一功能型助劑，改善因衣物中原有的熒光增白劑流失及其他原因所致的泛黃，讓衣物盡量恢復原來的白度和色彩，由于熒光增白劑具有自限性質，即添加多了不僅達不到效果反而有不利的作用，因此，在洗滌劑中的用量近為0.02%-0.4%，添加量極少。

協會負責人稱，目前，普遍使用的熒光增白劑有四五十種，其中部分種類的熒光增白劑確實被認為存在風險，但是我國洗滌劑用熒光增白劑依照的是《洗滌劑用熒光增白劑》和《洗滌用品安全技術規范》兩大標準，按照標準添加生產的洗滌劑是符合相關產品安全要求的，在國內外普遍被認為是安全的。目前，國內洗滌用品市場上主流品牌占比超過80%，這些產品都是嚴格遵守國家相關法規和標準，無論是質量還是安全性都是有保證的，建議消費者在選購洗滌用品時認準全品牌、區域性著名品牌、老字號品牌等主流品牌產品，科學消費。