腥臭發綠牛肉洗把澡進菜場 牛肉“黑市”令人憂

●時間：昨晨、今晨4時至6時

●地點：中山北路、驪山路口普陀山海鮮酒店門前廣場

●場景：一輛沒有冷藏功能的面包車，幾大袋沒有檢驗檢疫證明的牛肉，10多個從大渡河路、臨汾路等處菜場趕來“進貨”的攤主……借著微亮的天色，地下“鐘點”批發市場里見不得光的“蹩腳”貨色，正順著一條條暗道溜上一戶戶人家的餐桌。

4時許進貨“肉從連云港運來”

依照讀者提供的線索，記者趕到現場。此刻，一輛安徽牌照的面包車、兩輛助動車正靜靜地停在路邊，三個人席地而坐，用警惕的目光掃視著身邊的陌生人。“我來這里等長途班車接人的，你也是吧？”“不是，來進貨的。”接過我們遞上的煙，幾個人的戒心頓時少了許多，慢慢打開了話匣子。

一個自稱姓王的安徽人說自己在臨汾路附近的菜場里擺了個肉攤，從今年五六月起每天都到這里進牛肉，“這肉是從江蘇連云港運來的，到上海后用面包車分送到像這樣的四五個固定地方，我們買回去后就賣給顧客。”

“今天車子來晚了嘛。”不一會兒，我們身邊又聚集了10多個人，他們大多來自安徽、河南、山東等地，基本上都是閘北、普陀兩區部分菜場的肉攤攤主。

5時15分挑貨“比正規渠道便宜”

一輛浙江牌照的白色面包車駛進了廣場，可能是車廂里太熱，司機索性打起了赤膊?？嗟攘季玫臄傊鱾兎鋼矶希呤职四_地從車上抬下了四大袋貨色，他們熟門熟路地用刀劃開黃色的蛇皮袋后，暗紅色的牛腩、牛排、牛腿、牛夾心等立刻暴露在悶熱的空氣中，濃重的腥臭味彌漫開去，引來不少蒼蠅叮咬。

“別看這肉賣相不靈，可價格便宜，才21.5元一斤，比正規渠道便宜了不少。我拿到市場里開價30元左右，200斤肉，一天能賺1000多塊。”“王老板”一邊低頭忙著挑肉，一邊和我們說起了生意經。

5時45分交易“肉色真有點發綠”

“快點來稱分量。”在眾人的呼喊中，一個打著赤膊，穿著平腳褲，戴著遮陽帽、黑邊框眼鏡的中年男子，騎著輛電瓶三輪車緩緩而來。“你們怎么把袋子都打開了，這樣放一個小時肉都要臭了。”從車上卸下電子秤后，中年男子數落著眾人。“這肉本來就臭的！”面對攤主們的回應，中年男子提鼻一聞，蹲身一看，嘴里嘟囔著，“今天的肉色真有點發綠。”

過完秤后，攤主們有的當場付錢，有的拿著填好的發貨單按月結賬，自始至終，不見半張發票和檢驗檢疫證明。約摸半個小時，眾人四散而去，記者尾隨一個攤主，發覺其就在百米之遙的永昌泰山支路菜市場做生意。一回到自己的攤位，攤主就把牛肉一骨腦地倒進一缸液體中去味。而那個過秤的中年男子在鉆進泰山二村后不見了蹤影。